قشقایی‌هــا بـه تنـاول غـذاهــای سالم و تازه خیلی اهمیت می‌دهند و تلاش می‌کنند تا بهترین غـذاهـــا را برای مهمانان خود تهیه کننــد و در گســـتردن سفره‌های رنگین نیز

شهره هســتند. غــذای مردم ایل، بنا به اقتضای شیوۀ معیشت‌شان، از سه عنصر گوشت، لبنیات و گیاهان وحشی تشکیل می شـود.

مجموعه یش رو طی سالیان متمادی غالباً از طریق روایت شفاهی گردآوری شده و به شرح و دستور پخت اقسام پلوها،انواع طبخ گوشت، آش ها، سوپ ها، خورش ها، حلواها، جاجُغ ها و ترشی ها پرداخته است